Manado (ANTARA) - Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Sulawesi Utara (Sulut) mengedukasi industri kecil menengah (IKM) olahan pangan kelapa di daerah tersebut.
"Saya rasa bimtek pengolahan pangan berbahan baku kelapa yakni produk klapertart n natadecoco sangat penting dilakukan," kata Kadisperindag Sulut Edwin Kindangen, di Manado, Sabtu (30/10).
Edwin mengatakan karena di Sulut memiliki bahan baku kelapa yang cukup melimpah untuk dibuat produk pangan klapertart dan natadecoco.
"Melalui bimtek ini, diharapkan produksi dan kualitas pangan tersebut akan semakin baik," katanya.
Memang, katanya, banyak pelaku usaha yang menjual produk klapertart dan natadecoco di Sulut, namun masih belum mampu memenuhi permintaan konsumen yang tinggi, sehingga pasar untuk kedua produk pangan bahan baku kelapa ini masih sangat terbuka lebar.
"Saya harap bimtek ini dapat memberikan nilai tambah dan pengetahuan dalam mengelola usaha para IKM ini," katanya.