Manado (ANTARA) - Sekretaris Daerah Provinsi Sulawesi Utara Edwin Silangen mengatakan pemerintah daerah terus mendorong masyarakat menciptakan menu berbahan pangan lokal.
"Pisang, ubi-ubian, jagung, sagu dan kentang adalah bahan pangan lokal yang bisa dimanfaatkan," sebut Silangen dalam acara lomba cipta menu beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal se-Sulut di Manado, Kamis.
Pemerintah daerah, kata dia, mendukung penerapan penganekaragaman konsumsi pangan di Sulut sehingga ketersediaan pasokan dan stabilitas harga beras di pasar dapat dijangkau masyarakat baik dari segi harga maupun ketersediaannya.
"Lomba cipta menu B2SA sebagai bentuk kehadiran pemerintah dalam mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap beras dalam memenuhi kebutuhan pangan pokok," ujarnya.
Dia berharap, kegiatan seperti ini menghapus anggapan yang selama ini berkembang di tengah masyarakat bahwa makan itu hanya nasi dan belum makan jika belum makan nasi.
"Lomba B2SA juga memberikan pemahaman kepada masyarakat luas sehingga nantinya dapat menjadi agen-agen perubahan untuk mendukung gerakan diversifikasi pangan di daerah ini," ujarnya.
Ketua TP-PKK Sulut Rita Maya Dondokambey-Tamuntuan mengatakan kualitas konsumsi pangan dan gizi sangat menentukan kualitas sumber daya manusia.
"Kita harus berupaya menyediakan pangan dalam jumlah dan keragaman yang seimbang dan aman dikonsumsi masyarakat," katanya.
Pemenuhan konsumsi pangan masyarakat, sebut dia, harus diperhatikan tiga hal pokok yaitu, pertama, ketersediaan pangan yang berbasis pada pemanfaatan sumber daya secara lokal secara optimal.
Selanjutnya, kedua, keterjangkauan pangan dari aspek fisik dan ekonomi oleh seluruh masyarakat, dan ketiga, pemanfaatan pangan atau konsumsi pangan dan gizi untuk hidup sehat,aktif dan produktif.
Lomba cipta menu B2SA ini, lanjut istri Gubernur Olly Dondokambey merupakan upaya TP-PKK Sulut Dinas Pangan Daerah Sulut meningkatkan kreatifitas serta sebagai tahapan menjaring para pencipta menu di daerah berkompetisi pada lomba tingkat nasional.
Berita Terkait
Indosat Ooredoo Hutchison ajak masyarakat rayakan Ramadhan lewat Gerakan Sosial
Minggu, 17 Maret 2024 10:34 Wib
Agate uji coba "porting" gim pada iPhone 15 Pro
Rabu, 17 Januari 2024 6:20 Wib
BSG tingkatkan penyaluran KUR Bohusami perkuat kearifan lokal
Kamis, 30 November 2023 22:02 Wib
DPRD Sulut mulai bahas Ranperda tentang Biaya Haji Lokal
Jumat, 20 Oktober 2023 16:10 Wib
PLN Suluttenggo bantu pamerkan produk UMKM lokal
Sabtu, 14 Oktober 2023 5:33 Wib
Perkuat penetrasi kKredivo targetkan integrasi puluhan merchant lokal
Sabtu, 7 Oktober 2023 4:54 Wib
Pemerintah: IKM ciptakan produk berbasis kearifan lokal
Rabu, 27 September 2023 16:29 Wib
Panitia sebut pemilihan Nyong-Noni Sulut 2023 angkat kearifan lokal
Selasa, 5 September 2023 22:02 Wib